吃法决定活法：二十四节气顺时养命食方（全新修订典藏版）
拈指光阴，关心节序，养命有天助
- 天地之气每五天会有一次变化。这种变化在雨季可能表现为晴雨的交替，在旱季可能表现为刮风，在冬天可能表现为寒潮降温等。
- 每五天一个小的变化，称之为一“候”。每三候有一个转换，称之为一“气”，也就是现在我们所说的二十四节气。
- “天之所助，虽小必大；天之所违，虽成必败。”顺应天时地时生活，就会得到上天的眷顾。
壹 春季 向一切阻挡生机的行为说不
- 要“舒肝理气”，不要补肝，而要健脾、补脾。饮食应以排毒、抗毒为主。宜少吃酸，多吃甘。
1 春季养“生”最忌生气
- 中医用五行（木、火、土、金、水）来配五季（春、夏、长夏、秋、冬）和五脏（肝、心、脾、肺、肾）。
- 中医很早就观察到，肝病先传脾，肝气过旺会克制脾的功能。所以春季我们不要补肝，而是健脾、补脾。
2 春季要少吃酸，多吃甘
- 春天需要多吃的是甘味，因为肝气旺的时候容易伤脾，所以我们要用甘味来补脾。五谷杂粮全都带有甘味，特别是大米，所以春天可以多吃两碗饭。还有，很多蔬菜的根和茎也都是甘味的，比如莴笋。
- 立春时节，进补不宜，身体的首要任务是抗病毒。
3 “蓼芽蔬甲簇青红，盘箸纷纷笑语中”：立春时节，警惕病毒苏醒
- 二十四节气之始为立春，是在每年公历的2月4日、5日左右，它标志着春天的到来。
- 这里面讲了古人立春要吃的两样东西：一种是春饼，另一种是春盘。
4 立春时节的食方：春饼、春盘
- 吃春饼有什么好处呢？春饼里包的都是适合春天吃的菜，比如绿豆芽、韭菜等，把它们放到春饼里面卷在一起来吃，为的是补充人体的生发之气。豆芽是发芽的东西，而在春天，凡是发芽的东西，都能好好提升我们身体的生发之气。
- 五辛盘，我推荐的搭配是：芹菜、韭菜、香菜、荠菜、萝卜缨。
5 吃对芹菜，血压、血糖一起降，还帮肾脏排湿毒
- 人们常说芹菜降血压，其实旱芹降血压的效果才好，水芹是偏于降血糖的。水芹主入肺经，可以调理咳嗽。旱芹主入肝经，在春天吃帮助肝脏排毒，又能降血压。
6 吃对香菜：强壮心肺，专门“醒”脾
- 香菜是心脏的保健菜。我家有个预防心血管病的小偏方，就是用的香菜（参见《回家吃饭的智慧》里的“香菜炒鹅蛋预防中风”）。这是一个四季都可以用的偏方，坚持每个月吃两三次，可以预防老年脑卒中。特别是心阳虚的人，经常感觉胸闷、心悸的人，可以多吃。
7 萝卜缨是“天然钙片”
- 萝卜是凉性的，萝卜缨是温性的。这使萝卜缨在绿叶蔬菜中显得十分可贵——因为温性的绿叶蔬菜原本就不多，温性又不上火的蔬菜更难得，而且它还有降血压的功效。
- 萝卜缨可以开胃消食，积食、肚子胀、经常反酸、打嗝、拉肚子的人，吃了都有好处。
- 在花盆里撒一把萝卜籽（花卉市场或种子商店有售），浇透水，待长出小苗后，就吃上面这个苗。萝卜籽撒到土里就能长，生命力非常强的。这种小苗降血压的作用比大叶子还好。
8 情人节的爱心饮方：玫瑰柠檬茶包
- “爱是恒久忍耐，又有恩慈。爱是不嫉妒。爱是不自夸，不张狂，不做害羞的事。不求自己的益处，不轻易发怒，不计算人的恶，不喜欢不义，只喜欢真理。凡事包容，凡事相信，凡事盼望，凡事忍耐。爱是永不止息。”
- 玫瑰是春季养生必饮的花茶，它既养肝又养脾，能舒肝理气、缓解忧郁，又能活血养血。干柠檬片也是理气的，能健胃、缓解胃痛。
9 “夜雨剪春韭，新炊间黄粱”：雨水时节，小心春寒料峭
- 雨水节气一般是从2月18日或19日开始。这个节气属于“中气”，长度是15天。
- “春捂”应该“捂下不捂上”
- 古人把韭菜称为“百菜之王”，特别强调“春三月食之，苛疾不昌，筋骨益强”，认为春天多吃韭菜，使人百病不生，筋骨强健，还可以祛除面部的皱纹，使人心情开朗，目光炯炯有神。
- “夏韭臭死狗”，味道既不好，还特别热性，热毒重，所以会吃菜的人是不吃夏韭的。而讲究养生的人，过了清明以后吃韭菜就很慎重了。
10 雨水时节的食方：凉拌青韭芽
- 初春吃韭菜，加少许绿豆芽，还可以防上火
- 什么样的人不要多吃韭菜 （1）春天的早韭比较适合多数人吃。稍晚一点的韭菜，就比较发了，容易使人发老病。还有的人吃了会胃灼热，特别是胃热重的人。 （2）晚上睡觉感觉手脚心很热的人，不要多吃韭菜。 （3）发高烧后10天内不要吃韭菜，吃了会感觉疲倦。 （4）吃东西腹胀反酸、口气重的人不要吃。 （5）眼睛发红的时候不要吃。 （6）皮肤长痘痘的时候，如果在红肿期不要吃，吃了以后皮肤更痛。
- 叶子细细的、长长的，而且叶子顶端细尖细尖的，它的口味非常的好
- 惊蛰时节，要善吃萝卜、黄豆等物来提高身体的抵抗力。
11 “一鼓轻雷惊蛰后，细筛微雨落梅天”：惊蛰时节，病毒活跃
- 动则生阳，春天一定要多运动，才能更好地振奋身体的阳气。
12 为什么吃生白萝卜不要去皮
- 如果发现自己或家里的老人、孩子开始轻微干咳，不要掉以轻心，马上吃几片生的白萝卜。最好是细细地嚼碎了，慢慢地咽下去。没有白萝卜，也可以用青萝卜、红萝卜或是心里美萝卜，但不要用胡萝卜。
- 萝卜皮不仅抗病毒能力强，理气化痰的效果也比萝卜肉强。如果咳嗽时痰比较多，光吃萝卜肉效果不好，要用到萝卜皮才行。
- 生萝卜生津止渴，祛风热、抗病毒的效果好；熟萝卜健脾消食，下气、化痰、促进消化排泄的效果好。生萝卜能止痢疾腹泻，而熟萝卜却有助便的功效。
13 惊蛰时节的食方：黄豆萝卜汤
- 黄豆萝卜汤原料：生黄豆1两（50克）、白萝卜半斤（250克）、葱白连须1根（大葱）或3根（小葱），盐、胡椒粉各适量。做法：① 黄豆提前用清水泡2小时。② 用加面粉的清水将白萝卜（要带皮）和葱白（要留根须）泡洗干净；将黄豆先加水下锅，用大火煮开，然后转小火煮30分钟左右。③ 在锅里放入葱白和切成片的白萝卜，一起煮熟，加少量的盐、胡椒粉起锅。功效：健脾，清肺，排毒，助消化，利肠胃，提高抵抗力。
14 “四时唯爱春，春更爱春分”：春分时节，肝气最盛
- 每年的3月20日或21日交春分节气。此时阴阳相半，春天正好过去一半，是春气最盛的时候。
- 春天是我们“宠爱”自己的季节。这个季节我们可以尽量听从内心的愿望。想做的事情，马上去做；喜欢的东西，尽情欣赏；想吃的美味，开心地吃。不用纠结，不要担心发胖，只要心情是愉悦的，肝气就能升发，顺应春天的生发之气，新陈代谢会加快，吃下去的东西会充分转换成能量，使我们精神百倍。
- 乐春吟宋·邵雍四时唯爱春，春更爱春分。有暖温存物，无寒著莫人。好花方蓓蕾，美酒正轻醇。安乐窝中客，如何不半醺？
15 春分时节的食方：三花舒肝解郁茶
- 春分时节的食方：三花舒肝解郁茶
- 大凡疏肝理气之品，都有芳香的气味。因为芳香能打开人体气的通道
- 三花舒肝解郁茶 做法：月季花6朵、玫瑰花6朵、茉莉花12朵，沸水冲泡。 功效：舒肝理气，活血通脉，解忧郁，预防黄褐斑，调理肝火引起的睡眠问题。
16 “且将新火试新茶”：寒食时节，风热袭人
- 春未老，风细柳斜斜。试上超然台上看，半壕春水一城花。烟雨暗千家。寒食后，酒醒却咨嗟。休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。
18 清明时节，“气清景明，万物皆显”：春光最明媚，正是抗流行病的关键阶段
- 清明踏青时，一个重要活动就是采摘野菜。这个时候生长的野菜，大多具有消炎抗菌、清肠排毒的功效，可以很好地帮助人们预防春天的流行病。
20 “三月三日天气新，长安水边多丽人”：上巳节，宜近水赏花
- 荠菜是春天男女老少都应该吃的一种菜。它能帮助我们预防春天的流行病和传染病，包括风热感冒和麻疹。它还可以调理上火后嗓子疼、眼睛发红、流鼻血、牙龈出血等症状。
21 上巳节的食方：荠菜鸡蛋汤
- 荠菜鸡蛋汤原料：荠菜1大把、鸡蛋6个、红枣12个、带皮生姜6片。做法：① 将整株的荠菜连根一起洗干净，摘去黄叶。② 鸡蛋外壳擦洗干净。③ 将荠菜放入锅中，上面放整个的鸡蛋、红枣、生姜片，加水煮开。④ 用勺子轻轻地敲击鸡蛋壳，使它产生裂纹，以便更好地入味。⑤ 继续煮10分钟，关火，不要打开锅盖，任其自然冷却。⑥ 等晾温后起锅，吃蛋喝汤。功效：调和脾胃功能，增强体质，调理高血压病、痢疾、肾炎水肿等。
- 荠菜有止血作用。经期量大阶段可以不吃。
22 “谷雨深春近，茶烟永日香”：谷雨时节，抓紧护肝健脾
- 谷雨时节，养肝依然是重点，特别要注意预防肝阳上亢和肝火。这时候容易出现咽痛、眼睛发红等上火症状，老年人容易血压升高，女性容易出现经期综合征，感觉烦闷，精神不集中，容易疲劳等。
- 绿茶偏凉，秋冬季节我很少喝。一年当中，唯有在谷雨这段时间会天天喝绿茶。此时喝绿茶有护肝的作用，又能抗菌，可以增强肝脏排毒功能，提高免疫力，还能调节人体的脂肪代谢，在夏天到来之前，帮人们摆脱一些多余的脂肪。
- 经期不宜饮茶（绿茶、乌龙茶、红茶以及花茶都不合适），这是常识，姑娘们一定要记住。
- 口腔溃疡不是热而是湿毒。
23 春困，困的是脏腑和大脑
- 春困一般是在午后困，比如吃完饭以后，就觉得特别的困。而秋乏一般是在早上，就是早上不想起，起来也会觉得四肢无力，懒洋洋的。
24 防止春困的食方：牛肉、醒神茶
- 牛肉是肉类中最补气的，它补的是脾之精气，有补脾的作用。
26 饮食抗雾霾：抗霾饮、清肺洗尘汤
- 我认为抗雾霾的最佳选择，还得是食物中消炎抗毒的第一名——鱼腥草。它既是强力的消炎药，又可以清血毒，还可以抗辐射。
27 麦枣安心粥，抗抑郁，抚慰所有不安的心
- 麦枣安心粥原料：小麦1两（50克）、大枣9个、甘草9克、大米。做法：大枣掰开（不可去皮），和小麦、甘草、大米一起煮成粥。用法：每日晚餐食用。功效：养心，安神，镇静，止虚汗，调理经前紧张症、更年期综合征、小儿多动症、抑郁症、神经衰弱、严重失眠。
28 春季养生大课堂
- 用鱼腥草加梨皮，加旋覆花6克，纱布包起来下锅煮。
贰 夏季 想不老，就要在夏天好好地“长”一“长”
- 想要保持青春的话，就一定要在夏天好好地来“长”一“长”。重点是养两脏：一是心，二是肺。
- 初夏养生重点：固肾气、排肝毒时间：夏天第一个月节日：母亲节○初夏：立夏、小满
1 如果能充分地“长”，就能延缓衰老
- 夏天养生，重点是养两脏：一是心，二是肺。
2 夏季要防心火烧过了头
- 中医认为，在四季中，夏季属“火”，在五脏六腑中，心和小肠组成“心系”，也属“火”，夏天是心火最旺的季节。
- 买一个鲜嫩的冬瓜，去皮，切成小块，放榨汁机榨出汁，加一点蜂蜜，拿这个当作饮料让孩子喝，清凉解暑，又能清心火。
3 夏季要多吃辛味，发散体内病气
- 适合夏天吃的辛味食物有两种： 一种是辛温的，比如葱、姜、蒜、花椒、胡椒、辣椒、大料等。夏季热，人体的阳气都浮在表面，脾胃相对是寒的，这时候吃点辛温的食物，还可以开胃，加强脾胃的功能。 另一种是辛凉的，比如桑叶、薄荷、菊花、金银花等。它们可以帮助我们疏散风热，预防感冒，还能解暑。
4 一夜熏风带暑来：立夏时节，固肾开始
- 立夏来临，此时可以常吃糯米、豆子和鸡蛋来补气。而我们把鸡蛋用核桃壳来煮，固肾的效果更好。
5 立夏的固肾食方：核桃壳煮鸡蛋
- 核桃壳和分心木是固摄肾气的宝贝。如果人体的肾气不固，精血就会泄漏，大小便也会固不住，就可能发生长期腹泻、尿多甚至尿血，女性白带过多、崩漏，男性遗精滑泄，老年人夜尿频频，小孩子遗尿等现象。
6 为什么从立夏到头伏要开始喝“神仙姜枣茶”
- 立夏一过，就是一年一度喝姜枣茶的时间了。
- 每年喝姜枣茶的时间，是从立夏开始，一直到三伏的前一天为止，是两个月多一点的时间。
- 面部有痘痘要用鱼腥草和马齿苋。
- 气虚感冒可以喝，风寒感冒去掉枣。
- 怀孕7个月喝姜枣茶有些热性了。该吃豆浆煮鸭蛋去胎毒了。
- 入伏后喝黄芪茶，把气血补足，你会更不怕冷的。
- 经期可以喝姜枣茶。但经期前两天核桃壳煮鸡蛋少吃。
7 夏季食方“神仙姜枣茶”的功效
- 姜枣茶有如下功效： （1）帮助身体排毒。 （2）促进水分代谢。
8 神仙姜枣茶，百搭回春方
- 气血虚的女性：加红糖。姜枣茶加上红糖，能增强暖血补血的功效，对女性痛经也有帮助。还可以调理女性手脚冰冷、月经推迟等症状。
- 过午不食姜，否则伤心肺。
- 只要不是湿热就可以喝的。大枣只泡水，不要吃。
10 小满时节，将满未满，一切都是刚刚好
- 大满并不是古人所追求的完美境界。月满则亏，水满则溢，一切达到极致后必然走下坡路。而“小得盈满”，是将熟未熟，将满未满，还有向上的空间，还可以“继长增高”，这才符合中国人的理想。
11 小满时节，吃梅接命
- 夏天的“长”，并不是长赘肉，而是长筋骨、长肌肤、长精力。这种长不仅不会使我们发胖，反而会使身体变得更苗条、更结实、更加有活力。
- 梅子分解油脂的能力的确很强，是天然的降脂药。
- 梅子是肝脏的保健水果，它可以增强肝脏的解毒功能，消除疲劳，软化血管。它还能调节肠道的功能
12 “忆昔好饮酒，素盘进青梅”
- 青梅酒还有一个用处：它可以用来代替料酒做菜，去腥解腻的效果更好。
14 接命食方二：酒梅干
- 晒干的酒梅，酒味已经挥发了，小孩也可以适当吃些。这种梅干可以消食开胃，还有止咳的作用。小孩喉咙干痒想咳嗽的时候，吃点酒梅就能缓解。
16 梅子是“返老还童激素”
- 在腮腺所分泌的唾液中，含有一种蛋白类激素——腮腺素，它可以使人年轻，所以有人把它美称为“返老还童激素”。腮腺激素能增加人体肌肉、血管、骨骼和牙齿的活力。经常吃梅子，会刺激腮腺分泌腮腺素，让皮肤更有弹性。
17 芒种时节，修复人体老化的大好机会来了
- 每年的6月6日左右交芒种节气，进入夏天的第二个月——仲夏。这个月，天地之间的阳气到了最旺盛的时候。
18 樱桃，心脏的阿司匹林
- 樱桃可以说是心之果：养护心脏的水果。中医认为樱桃可以补心气，养心血。而国外的营养学者索性把它叫作心脏的阿司匹林。
- 大樱桃对于低血压的女性很有帮助。
- 樱桃是温性的，正在上火的时候不要吃，风热感冒、咳嗽的时候也不能吃，特别是小孩子咳嗽的时候禁吃樱桃。樱桃生阳气，所以也是一种发物。过敏性咳喘、皮肤病急性期不能吃樱桃。
19 芒种饮食禁忌
- 新鲜的蚕豆好吃，但很发，有皮肤病的人一定避免。
20 芒种时节的食方一：樱桃甜汤
- 樱桃鸡蛋汤 原料：樱桃、鸡蛋、醪糟（酒酿）。 做法： ① 樱桃用盐水泡10分钟，冲洗干净，然后再去掉果柄。 ② 锅里放清水烧开，舀几勺醪糟放进去，再放樱桃一起煮几分钟，保持大火，不要盖锅盖。 ③ 把鸡蛋打散，倒进锅里，用筷子迅速搅散成蛋花，关火起锅。 功效：补心血，滋润皮肤，调理气血亏虚、身体虚弱、脸色苍白，改善睡眠。
22 端午节，好好祛邪
- 端午，在南方也称为端阳，因为“五”代表“阳”。此时是天地阳气到达顶点之时，也是各种病邪毒虫活跃的时候。因此，古人认为五月是“恶月”，故设端午节来祛邪。
24 “艾”自己，“艾”家人
- 艾为纯阳之物，纯阳之物专治纯阴之病。也就是说，阳虚的人或体内有寒湿的人适合做艾灸。如果是阴虚火旺的人就不适合了。
- 艾有止血的作用，如非必要，一般避开经期。
- 新鲜艾叶的微毒是指它有刺激性，不宜用来做艾灸，煮水泡澡是很好的。但艾灸就一定要用陈艾，三年以上的才好。
25 端午时节，宜“兰汤药浴”
- 给老年人的“艾叶菖蒲足浴方”原料：艾叶、菖蒲叶各1把，或者药店购买艾叶、菖蒲各50克（药店买到的是菖蒲根）。做法：① 把艾叶和菖蒲（药店买的菖蒲可以用纱布包起来）一起放进大锅里，加满水煮，水开后继续煮5分钟关火，水滤出来。② 用煮好的水先熏蒸双脚，等到不烫以后泡脚，最好是连小腿部位一起泡。③ 一边泡一边用手撩水浇洗膝盖部位。④ 如果是药店买的菖蒲，还可以留起来，再煮两次。功效：祛除下焦寒湿，调理皮肤湿疹、膝关节痛、高血压。
- 古人对于“洗澡”和“沐浴”分得很清楚。洗脚为“洗”，洗手为“澡”，洗头为“沐”，洗身为“浴”。
27 端午时节的补肾食方：角黍香粽
- 红豆沙的馅比较好。因为红豆是祛湿气的，跟糯米搭配在一起有互补的作用。南方人喜欢在粽子里加蛋黄，这个也很不错，因为蛋黄是补养心血的，符合夏天养心的主题。
28 提高身体免疫力的食方：新蒜煮蛋
- 粽子不好消化，吃多了容易伤胃，感觉很不舒服。这时候用一个简单的方法就能解决：用几瓣大蒜切碎，加水煮几分钟，然后喝下去，一会儿就不难受了。
29 防治疱疹和疥癣的外用方：雄黄酒
- 雄黄酒还能治皮肤病。头上生癞疮，或是带状疱疹，用雄黄酒来外擦，效果都不错。
30 夏至时节，“盛极必衰”，安心为上
- 夏至节气把夏天分为两半。在夏至之后的这一半，我们要养的阴主要是“心阴”。心阴不足时，会使人心烦、失眠、燥热、上虚火，甚至是心悸不安，引发心脏病。心脏病不只是在冬天易发，每年的盛夏是心源性猝死的第二个高峰期。
- 二是桑葚。夏至时桑葚上市了，这也是滋养心阴、肾阴的好东西。夏天吃它，对于心悸失眠很有帮助。常吃还能延缓衰老。年纪不大、两鬓提前斑白的人，可以吃桑葚来调理。
31 夏至时节的补心肾食方：桑葚膏
- 桑葚分黑白两种，黑桑葚的效果更好。我把它比作水果中的“乌鸡白凤丸”，可滋阴、养血
34 “小暑大暑，上蒸下煮”：小暑时节，排毒事半功倍
- 小暑节气我们重点对抗三大毒——血毒、火毒、光毒。
35 小暑时节排血毒食方：松花蛋红苋汤
- 小暑时节排血毒食方：松花蛋红苋汤
- 苋菜有明目的功效，对老年人很适合。苋菜的籽还有治眼病的作用。老年人用苋菜籽炖猪肝来吃，可以防治白内障和青光眼。
36 夏天如何判断自己有血热毒
- 身体有血毒的人，被暑热侵袭后，往往皮肤容易起各种红疹。有些人到夏天的时候，肘窝和膝盖窝，都长红疹，这个就是血热毒。
37 祛夏季火毒的食方：莲子心甘草茶
- 祛夏季火毒的食方：莲子心甘草茶
- 火毒有一个特征，它一定会在身体的上部表现出来。中医讲“火性炎上”。所以我们的身体要是中了火毒，首先会从头面看出来，比如眼睛发红、脸上长痘、口舌生疮、口干舌燥等。
- 祛夏季火毒的食方“莲子心甘草茶” 原料：莲子心2克、甘草3克。 做法： ① 把莲子心和甘草放进茶壶，冲入沸水，1分钟后倒掉。 ② 再次冲入沸水，焖制10分钟后饮用。可以反复冲泡。 功效：生津止渴，清心火，调理心烦失眠。
38 抗夏季光毒的食方：胡萝卜番茄汁
- 《黄帝内经》记载，夏天要“无厌于日”，就是一定要晒太阳。因为我们要通过晒太阳来补阳气。但最好是在早上10点之前和下午3点之后来晒。因为阳光是把双刃剑。
39 大暑时节，湿热“煮”人，最是难熬
- 人在很热的时候，血液都集中在体表，内脏处于缺血的状态，冷饮喝下去，血管马上收缩，干扰人体散热，甚至可能引起血管痉挛。所以，夏天运动后要降温，喝温热的茶水来得最快。如果出了很多汗，茶水里还要加点盐来补充电解质。
40 大暑时节的祛暑饮方：银花甘草茶
- 大暑时节的祛暑饮方：银花甘草茶
42 三伏天，冬病夏治的好时节
- 每年7～8月有三伏天气，此时有两个养生重点，一是补气，二是排毒。
- 夏至三庚入头伏，立秋一庚入末伏。
43 夏季排毒的外用好方：三伏贴
- 很多朋友喜欢刮痧、拔罐，这都是“泻”法，即排毒法，适宜春夏，不适宜秋冬，因为春夏排毒，秋冬收藏。而最适宜的时间段，就是三伏。
44 七夕女儿节：给爱的人熬一锅“相思长生粥”
- 相思长生粥原料：红小豆、绿豆、花生、大米各1两（50克）。做法：将所有原料加冷水下锅煮成粥。功效：补气养血，解毒祛湿。
- 这粥是适合长夏养生的，立秋之后一个月都可以吃。
叁 秋季 该转身换一种活法了
- 吃应季的酸味水果，如桃子、葡萄，可护肝养血。 （3）减少凉菜。
1 立秋时节，“睡起秋色无觅处”“一宿秋风未觉凉”
- 秋天到了，别再吃寒湿的东西，免得伤了脾，脾湿则生痰湿，从而引起咳嗽。
- 立秋之后的一个月，是初秋，养生的重点在哪呢？四个字：补气祛湿。
- 从立秋到处暑，是初秋的前半个月，这15天的重点是补脾气，祛脾湿。
3 立秋时节的食方：补气黄芪粥
- 黄芪，有点偏温性，有时会让人上火。但唯独在三伏天和立秋后的长夏，大多数人都可以用，这是唯一一个可以放心用黄芪的好时候。
- 黄芪的产地主要在西北和东北。我个人比较偏好产于甘肃的黄芪。
4 处暑时节，暑湿犹在，“新凉值万金”
- 从处暑到白露，是初秋的后半个月。这两周的养生重点仍然在于补气祛湿。但与初秋的前半个月有区别的是，此时不仅要补脾气，还要补足肾气，祛湿的重点是在下焦。
5 处暑时节的食方：出伏送暑补肾汤
- 出伏送暑补肾汤原料：豆腐1块、豇豆角1把、空心菜1把、胡椒粉、油、盐。
- 白露时节的养生，要以养肺为先，以清润为主，不宜大补。
6 白露时节，一岁露从今夜白，易悲秋，宜养肺
- 白露节气的15天，养肺以清润为主，不宜补。吃梨是很好的选择。
7 白露时节的养肺食方：红酒炖梨
- 白露时节的养肺食方：红酒炖梨
- 红酒炖梨原料：梨、红酒、丁香粉（没有可不放）。
8 “金气秋分”，润燥为先
- 在秋天的前半段，养生的重点是补气、健脾、祛湿；在秋天的后半段，我们养生要偏重于滋阴、补血、润燥。
- 秋分之前防温燥，秋分之后防凉燥
- 咽喉红肿、痛、干，咳出来的痰是黄的，这种就是温燥
- 燥在秋天主要表现在人的三个部位：第一是呼吸系统，呼吸系统很容易燥，鼻子干、口干、咽喉干；第二是人的皮肤；第三个是肠道。肠道燥了就会大便干结和便秘，很痛苦，特别是老年人，这种燥除了润肺，还要润肾脏，滋肾阴。阴代表人体的水液，水液充足，肠道得到滋润，大便就畅通了。
9 秋天有三燥（肺燥、肠燥、皮肤燥），会吃银耳就能消
- 秋天有三燥（肺燥、肠燥、皮肤燥），会吃银耳就能消
- 在秋季，我们滋阴首先是滋养肺阴，还有胃阴、心阴和肾阴。
11 求医不如求银耳：如何对症吃银耳
- 口干便秘，吃银耳百合羹
- 湿气重不要放红枣，多放莲子。
- 炖银耳加冰糖是生湿的原因。不加冰糖，加莲子，就不容易生湿了。
12 如何炖银耳才能达到最好效果
- ① 首先把银耳洗干净，撕成小朵，撕得越碎越好（如果不好撕，用开水稍微泡一下，泡得有点软，再撕就很没问题了）。② 放到暖水瓶或大的保温瓶里，然后再冲入一满壶沸水。把它盖上，就这样焖一晚上。③ 第二天早上起来的时候，把它倒到锅里，这时银耳已经泡得很开了，您再煮个10～20分钟，就可以吃了。
13 什么时候吃银耳比较好：从秋分吃到来年立春
- 我自己一般是从秋分开始吃。每天早上就喝一到两碗银耳羹，一直坚持到来年立春前一天。
14 吃银耳要注意什么
- 如果咳嗽痰多，是不可以用银耳的，因为它是润肺的，前面讲过，痰多就绝对不能够润肺了。
- 银耳羹配多一点桂圆就很甜了，无需放糖。
15 中秋养生，奥妙就在一个“水”字
- 在中秋节，对我们身体最重要的是民俗中涉及的三种食物：冬瓜、螃蟹和桂花。中秋节一定要记得吃它们。
16 中秋吃冬瓜，能帮肾脏排毒
- 煲冬瓜汤注意：怕寒凉可去皮，如有咳嗽黄痰时则留下冬瓜皮，效果更好。
17 吃螃蟹大补，但要讲缘分
- 湖蟹好吃，但它也最寒凉，当然养阴的效果也最强。河蟹和江蟹次之。海蟹相对来说，没有那么寒凉，适合更多的人来食用。
18 秋季健肾食方：送子蟹汤
- 冬瓜能解螃蟹的“发”性，吃蟹时吃点冬瓜可以降低身体过敏的概率。
19 饮酒过多后的保肝食方：桂香醒酒汤
- 桂香醒酒汤原料：桂花3克、乌梅6个、蜂蜜适量（乌梅要买大个、肉厚的，越大肉越厚，也是最好的。有一种特别小，肉特别薄那个是伪品，千万不要买），另注，这是1人的量）。做法：将乌梅和桂花放入保温杯，加开水焖泡30分钟左右，调入蜂蜜就可以喝了。
20 寒露时节，露寒风冷，秋气伤肝，幸有“天香”
- 从寒露到霜降这15天为前半个月，以理血活血为主；从霜降到立冬这15天为后半个月，以暖血补血为主。
21 寒露时节的食方：桂子暖香茶
- 桂花也是养肺的，它是温养
- 桂子暖香茶 原料：干桂花3克（新鲜的可以用5克左右）、枸杞适量。 用法：沸水冲泡代茶饮。 功效： ① 暖血活血。 ② 调理肝血虚——眼睛干涩、视力减退、指甲变薄、手脚发麻，甚至腿脚有时会不由自主地抽动，女性经量少甚至闭经。 ③ 调理咳喘，清新口气。
24 结缘茱萸（辟邪翁），远离病邪
- 吴茱萸有浓烈的香气，是入肝经的药，能温暖肝经，散寒助阳，燥湿的效果非常强。
25 不能让家里老人的身体再“漏”了
- 地黄补血养阴，山萸肉补益精血。
- 枸杞偏补肝肾之阴。冬虫夏草偏补肺阴。而山茱萸的味道有点酸，还有点涩，属于中医所说的酸涩之品，它收敛固涩的作用相当强，就是帮助我们把精气收藏起来，这就跟枸杞有很大区别了。凡是精气不固，就需要用到固涩的药。
27 结缘菊花（延寿客），保心血管无恙
- 白菊花：清肝明目（预防高血压、心血管疾病）黄菊花：疏风散热（缓解头晕目眩、眼睛发红）野菊花：清热解毒（调理皮肤长疖、粉刺）
- 降压降脂减肥饮 原料：山楂30克、白菊花6克、甘草6克。 做法：把上述三种药材冷水下锅，煮开后转小火再煮15分钟。
28 霜降时节，“昆虫皆闭关”，养好肝血，准备猫冬
- 在深秋的前半月，养肝血的重点是活血理血；在后半月，养肝血的重点则是暖血补血。
30 秋季要冻下不冻上
- 春天的捂，叫捂下不捂上。
- 初秋的时候，有点小凉意了，请马上加衣，不是说多穿一条秋裤，而是一定请披上一件外套。
31 一日之内夜不食姜，一年之内秋不食姜
- 一日之内夜不食姜，一年之内秋不食姜
- 姜虽然非常好，但古人却说“秋不食姜”。另外，有人认为一天之内什么时候都可以吃姜，这也是不对的，因为“早吃姜补药汤，晚吃姜见阎王”，应该“ 下床吃姜，上床吃萝卜”。
- 吃姜的学问很大，简单地总结一下，一日之内应该夜不食姜，一年之内应该秋不食姜。
- 生榨的果蔬汁是很寒的，不放姜容易伤脾。特别是年纪大的人，最好不要喝太多生榨的果蔬汁。
32 秋季咳嗽有痰不能吃梨，可用梨皮泡水喝
- 有痰的时候不能吃梨，但是可以吃什么？梨皮！把梨的皮削出来，用它来泡水。特别是秋天小孩咳嗽（记住，小孩咳嗽基本上有一个诱因——积食。积食就会生痰，所以不能给他吃冰糖炖梨），用梨皮加上萝卜皮一起煮水给他喝，喝了以后，顺气、消食又化痰，孩子就不咳嗽了。在这个小方子里面，萝卜皮起顺气、消食、消炎的作用，梨皮起止咳、化痰的作用。两个合在一起，效果既好又快。
肆 冬季 养好“种子”，方能喜迎来年
- 冬天养生宜静养，宜反思，宜补肾。
1 立冬开始，宜静养，宜反思，宜补肾
- 但请记住：不管羊肉怎么吃，一定要放胡椒粉。
- 从烹调角度，煲汤选用白胡椒较多。从功效上说，白胡椒散风寒的作用更好，黑胡椒暖胃的作用更好。
2 谁说素菜不补肾：“凉拌茴香菜”
- 茴香菜，北方人多用来做馅，其实平时当蔬菜直接食用也很不错。它可以说是我们日常食用的绿色蔬菜中温补肾阳作用最强的，甚至胜过人们普遍认为壮阳的韭菜。
3 一口红香茶，补肾细无声
- 小茴香专治一个“寒”字。不论是胃寒、宫寒、小腹冷痛还是手脚冰凉，吃小茴香都管用。平时比较怕冷的人，小茴香真的是您不可多得的恩物。
4 立冬节气：绝爱初冬万瓦霜，相约白果墨鱼汤
- 初冬指从立冬到小雪，也就是每一年11月7日或8日，到12月7日或8日，这是冬天的头一个月。这个月养生的重点，一是温补肾阳，二是滋养肾阴。
- 中医认为肝肾同源，养肾阴要以养肝血为基础。立冬之后的15天，是初冬的前半个月，我们以肝肾同补来开始冬季的补肾工作。墨鱼养肝血又补肾阴，我们还是以它为主要食材，配上白果，增强养心的效果。
5 初冬补肾的食方：白果墨鱼汤
- 白果就是银杏的果实，很补心，是心脏保健的常用食材。但白果不能多吃，因为它有小毒。正常的成年人，每天吃白果不可超过7粒，小孩子要减半，这个大家一定要记住。白果煲汤喝效果好，要久煲，最好是一个小时以上。
6 立冬食方如何搭配，功效才迅捷不衰
- 你可以在立冬那天吃羊肉锅或是茴香菜，接下来的两周喝白果墨鱼汤。如果你是阳虚怕冷的人，可以配合吃些茴香菜或喝些“红香茶”。如果你是阴虚怕热的人，小茴香就要少吃。
8 小雪时节的食方：补肾养藏汤
- 在北方的朋友，若是当年天冷得晚，小雪不见雪，做补肾养藏汤时，可以加五六个山楂一起来煮，再加些红糖调味，这样会更有利于消化，提高身体的抗病能力。
- 补肾养藏汤是温补的，有的人喝一次就感觉身体暖暖的。坚持一两个月每周喝两三次就能达到长期效果。
- 核桃是偏温性的。建议孕早期的女性慎食核桃，是因为核桃有活血的作用，与寒凉无关。
- 口腔溃疡不是上火，是湿毒。
9 仲冬“畅月”，最宜大补
- 一年中，最适合大补的时节在冬天的第二个月，也就是仲冬，从大雪开始，到小寒的前一天结束。古人将这个月称为“畅月”，就是“充实之月”，万物收藏积聚，充实于内。我们也要通过大补来充实自己的身体。
- 仲冬有两个节气：大雪和冬至。大雪节气，是仲冬的前半月，我们重点补肾精。到了冬至节气，是仲冬的后半月，我们重点养心阳。
10 仲冬时节，要多待在安静的气场里
- 在仲冬时节宜安静，不宜急躁，可以在家读读书，清理一下杂物，家里环境清净了，我们的心也更容易感觉清净；宜静养，舒缓地锻炼，不宜剧烈运动，特别是不要累到满头大汗，一出汗，气就外泄，就达不到封藏的目的了。
11 大雪时节的食方：大补养藏汤
- 大补养藏汤原料：生栗子6个、生核桃6个、莲子6个、枸杞1把、葡萄干1把、陈皮1/4～1/2个（根据大小而定）。做法：① 莲子用水泡1～2小时。② 生栗子剥去外壳，但不要去掉内皮，切成两半。③ 生核桃剥去外壳，核桃仁的外皮则留下，掰开。④ 将所有原料一起下锅加水煮开后再煮20～40分钟起锅。⑤ 此时栗子的内皮已经被煮到和栗子仁分离了，将它们用筷子捞出来扔掉。⑥ 可以在汤中加少量糖调味，喝汤，将栗子、核桃和枸杞吃掉。功效：固肾，补五脏。
12 冬季脚后跟开裂（肾虚），要多喝“大补养藏汤”
- 冬季脚后跟开裂（肾虚），要多喝“大补养藏汤”
13 冬季脚后跟已经裂口子了，怎么急救呢
- 我们来准备两样原料：醋、香蕉皮。 买两斤（1000克）陈醋或香醋，每天晚上，把醋煮热，用来泡脚。泡十多分钟就可以。然后刮下香蕉皮内侧的白色部分，敷在脚后跟上，用胶布固定住。每天像这样泡一次脚，换一次香蕉皮，过几天，裂口就收了。
14 冬季补肾的食方：每天吃几颗风干板栗，补肾壮骨
- 中医有一个传统的食养古方，对老年腰腿病效果不错。这个古方就是吃风干的板栗，每天七颗。
- 熟板栗脾肾兼补，偏于补气，老人经常腹泻，吃熟板栗可以调理。生板栗偏于补骨，治腰腿病或是预防牙齿松动，吃生的效果才好。
- 冬季是心源性猝死的高发季节，冬至前后更是高危时段。在阳气初生的这段时间，我们一定要好好养护心阳。
15 “庭前杨柳，珍重待春风”：冬至时节，进补三倍功
- 冬至日当天进补，以补阳补气为主。
- 冬至时节，最宜反观自省，改变以往不健康的生活习惯，一切重新开始。
- 心阳不足，心脏功能变弱，直接影响睡眠。心主管我们的睡眠，若心得不到足够的滋养，心神不能安定，就无法入睡。
17 为什么炖“冬至补心养阳汤”要放甘蔗呢
- 但萝卜是下气的，会影响黄芪补气的效果，而甘蔗就不会。甘蔗是脾之果，养脾又养胃，能清胃热，又能够补血，可以增强这道汤的补心效果。
- 补肾汤整个冬季每周喝1～3次，补心养阳汤在冬至后7～14天内喝。
19 小寒时节地气寒，严防下半身的寒湿
- 从小寒到立春前一天，也就是每年的1月5日或6日到2月3日前后，是冬天的最后一个月，称为残冬，也叫深冬。
- 为了祛除这种寒湿，小寒时适宜常吃糯米红豆饭。这个饭能让我们的身体温热起来，补肾气，暖心，又能排出下半身的湿气。
20 小寒时节的食方：糯米红豆饭
- 小寒时节的食方：糯米红豆饭
- 糯米红豆饭原料：红小豆2两（100克），生糯米2两（100克），油（最好用猪油或黄油）、盐、芝麻各少许。做法：① 红小豆加清水入锅，煮开后10分钟关火。② 炒锅内多放油，烧热后放少许盐，放生糯米，用小火不停翻炒。[插图]糯米红豆饭制作视频③ 炒到糯米微微发黄，把红豆连汤一起倒入，小火焖熟后起锅。④ 芝麻放炒锅内，不要加油，开小火炒香，撒在焖好的糯米红豆饭上。
21 大寒时节“送寒气”，最难将就“寒”
- 北方人家里过冬保存的大葱，这时候大部分葱叶都枯干了，不要扔掉，摘下来煮水泡脚正好。大葱通阳，泡过以后脚会暖暖的，很舒服。
22 大寒时节的食方：消寒糯米饭
- 大寒时节的食方：消寒糯米饭
25 过年时候的开胃食方：腊八蒜
- 凡是普通的食用醋（深色的，不是白醋）都可以泡蒜，陈醋泡出来的蒜有点发黑，而南方的米醋（香醋）泡出来的颜色会好看一些，碧绿碧绿的。